IBGE · PAM · 2017
Produção agrícola na Bahia
Em 2017, soja foi a lavoura de maior valor na Bahia, com 5,14 milhões de t.
- R$ 16,5 bilhões
- valor da produção em 2017
- 3.948.672 ha
- área colhida
- 46
- culturas
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Culturas na Bahia em 2017
| Cultura | Área colhida | Produção | Valor |
|---|---|---|---|
| Soja | 1.583.864 ha | 5,14 milhões de t | R$ 5,3 bilhões |
| Algodão herbáceo | 197.676 ha | 815 mil t | R$ 1,9 bilhão |
| Café (em grão) Total | 123.810 ha | 161 mil t | R$ 1,0 bilhão |
| Banana | 72.584 ha | 867 mil t | R$ 932 milhões |
| Milho | 499.280 ha | 1,92 milhão de t | R$ 861 milhões |
| Cacau | 422.147 ha | 106 mil t | R$ 738 milhões |
| Café (em grão) Canephora | 47.218 ha | 100 mil t | R$ 617 milhões |
| Mandioca | 104.382 ha | 717 mil t | R$ 536 milhões |
| Manga | 23.917 ha | 439 mil t | R$ 424 milhões |
| Café (em grão) Arábica | 76.592 ha | 60,5 mil t | R$ 417 milhões |
| Cana-de-açúcar | 76.876 ha | 4,77 milhões de t | R$ 353 milhões |
| Batata-inglesa | 5.890 ha | 268 mil t | R$ 329 milhões |
| Mamão | 9.039 ha | 369 mil t | R$ 321 milhões |
| Tomate | 5.056 ha | 287 mil t | R$ 316 milhões |
| Feijão | 276.676 ha | 135 mil t | R$ 301 milhões |
| Laranja | 49.778 ha | 666 mil t | R$ 272 milhões |
| Coco-da-baía | 47.638 ha | 351 mil t | R$ 255 milhões |
| Uva | 1.960 ha | 56,5 mil t | R$ 230 milhões |
| Cebola | 5.662 ha | 265 mil t | R$ 223 milhões |
| Sisal ou agave | 79.699 ha | 74,8 mil t | R$ 190 milhões |
| Maracujá | 16.283 ha | 171 mil t | R$ 172 milhões |
| Fumo | 8.010 ha | 9,7 mil t | R$ 106 milhões |
| Melancia | 17.873 ha | 239 mil t | R$ 106 milhões |
| Pimenta-do-reino | 2.261 ha | 3,8 mil t | R$ 51 milhões |
| Borracha | 24.962 ha | 24,0 mil t | R$ 50 milhões |
| Abacaxi | 3.247 ha | 46,0 mil t | R$ 50 milhões |
| Melão | 3.077 ha | 54,2 mil t | R$ 46 milhões |
| Limão | 5.829 ha | 62,0 mil t | R$ 45 milhões |
| Goiaba | 1.998 ha | 42,1 mil t | R$ 42 milhões |
| Sorgo | 58.382 ha | 95,6 mil t | R$ 35 milhões |
Safra 2026 na Bahia: estimativa do IBGE
Estimativa da safra em andamento (LSPA), atualizada em agosto de 2026.
| Produto | Área plantada | Produção estimada | Safra 2025 | Variação |
|---|---|---|---|---|
| Soja | 2.178.000 ha | 8.929.800 t | 8.606.190 | +3,8% |
| Cana-de-açúcar | 79.000 ha | 5.499.528 t | 6.241.000 | -11,9% |
| Milho (1ª Safra) | 290.000 ha | 2.088.000 t | 1.932.000 | +8,1% |
| Algodão herbáceo | 410.000 ha | 1.845.000 t | 1.794.000 | +2,8% |
| Banana | 69.000 ha | 896.502 t | 905.728 | -1% |
| Mandioca | 123.000 ha | 872.521 t | 906.648 | -3,8% |
| Milho (2ª Safra) | 340.000 ha | 714.000 t | 806.400 | -11,5% |
| Laranja | 57.500 ha | 633.110 t | 631.821 | +0,2% |
| Café canephora | 48.600 ha | 204.120 t | 172.800 | +18,1% |
| Tomate | 4.240 ha | 183.111 t | 182.699 | +0,2% |
| Sorgo | 95.150 ha | 137.590 t | 142.980 | -3,8% |
| Cacau | 429.100 ha | 137.369 t | 119.063 | +15,4% |
Pecuária na Bahia em 2017
| Rebanho ou produto | Quantidade | Valor da produção |
|---|---|---|
| Galináceos | 44,3 milhões de cabeças | — |
| Bovinos | 10,0 milhões de cabeças | — |
| Galinhas | 5,93 milhões de cabeças | — |
| Ovinos | 3,79 milhões de cabeças | — |
| Mel de abelha | 3,41 milhões de kg | R$ 37 milhões |
| Caprinos | 2,96 milhões de cabeças | — |
| Suínos | 1,09 milhão de cabeças | — |
| Leite | 876,4 milhões de litros | R$ 993 milhões |
| Equinos | 495 mil cabeças | — |
| Matrizes de suínos | 212 mil cabeças | — |
| Codornas | 197 mil cabeças | — |
| Ovos de galinha | 84,1 milhões de dúzias | R$ 280 milhões |
| Bubalinos | 21,7 mil cabeças | — |
| Ovos de codorna | 1,24 milhão de dúzias | R$ 2,0 milhão |
Maiores municípios agrícolas em 2017
Pelo valor da produção das lavouras.
- São DesidérioR$ 2,4 bilhões
- Formosa do Rio PretoR$ 1,8 bilhão
- BarreirasR$ 1,0 bilhão
- Luís Eduardo MagalhãesR$ 918 milhões
- CorrentinaR$ 903 milhões
- Riachão das NevesR$ 663 milhões
- MucugêR$ 543 milhões
- JuazeiroR$ 481 milhões
- PradoR$ 423 milhões
- JaborandiR$ 371 milhões
- ItamarajuR$ 330 milhões
- Casa NovaR$ 283 milhões
- Bom Jesus da LapaR$ 283 milhões
- CocosR$ 244 milhões
- IbicoaraR$ 216 milhões
- Porto SeguroR$ 169 milhões
- Barra do ChoçaR$ 146 milhões
- EunápolisR$ 142 milhões
- Wenceslau GuimarãesR$ 128 milhões
- ItabelaR$ 121 milhões
- Rio RealR$ 119 milhões
- Teixeira de FreitasR$ 113 milhões
- IlhéusR$ 100 milhões
- ParipirangaR$ 99 milhões
- Campo FormosoR$ 89 milhões
- CondeR$ 83 milhões
- InhambupeR$ 82 milhões
- BaianópolisR$ 73 milhões
- ValençaR$ 72 milhões
- Barra da EstivaR$ 71 milhões
- Santa Cruz CabráliaR$ 71 milhões
- TeolândiaR$ 70 milhões
- IbirapuãR$ 70 milhões
- Vitória da ConquistaR$ 65 milhões
- LajeR$ 65 milhões
- UnaR$ 64 milhões
- EncruzilhadaR$ 64 milhões
- MucuriR$ 63 milhões
- BonitoR$ 61 milhões
- Livramento de Nossa SenhoraR$ 58 milhões
Dados de fontes públicas oficiais. Valores nominais. Clima na Bahia.