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IBGE · PAM · 2015

Produção agrícola na Bahia

Em 2015, soja foi a lavoura de maior valor na Bahia, com 4,51 milhões de t.

R$ 17,6 bilhões
valor da produção em 2015
5.009.984 ha
área colhida
47
culturas

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Culturas na Bahia em 2015

CulturaÁrea colhidaProduçãoValor
Soja1.440.113 ha4,51 milhões de tR$ 4,5 bilhões
Algodão herbáceo332.506 ha1,20 milhão de tR$ 1,8 bilhão
Cacau539.750 ha158 mil tR$ 1,3 bilhão
Milho702.854 ha2,68 milhões de tR$ 1,2 bilhão
Café (em grão) Total163.832 ha209 mil tR$ 1,1 bilhão
Banana71.578 ha1,07 milhão de tR$ 888 milhões
Mandioca189.790 ha2,10 milhões de tR$ 703 milhões
Café (em grão) Arábica122.180 ha125 mil tR$ 702 milhões
Feijão507.076 ha413 mil tR$ 626 milhões
Mamão11.419 ha741 mil tR$ 576 milhões
Cana-de-açúcar104.709 ha6,23 milhões de tR$ 456 milhões
Tomate7.103 ha324 mil tR$ 402 milhões
Café (em grão) Canephora41.652 ha84,1 mil tR$ 386 milhões
Sisal ou agave191.561 ha178 mil tR$ 344 milhões
Laranja75.981 ha1,16 milhão de tR$ 328 milhões
Maracujá24.930 ha307 mil tR$ 313 milhões
Batata-inglesa6.776 ha302 mil tR$ 311 milhões
Cebola9.295 ha283 mil tR$ 305 milhões
Coco-da-baía73.488 ha572 mil tR$ 262 milhões
Uva2.861 ha77,4 mil tR$ 180 milhões
Manga21.178 ha280 mil tR$ 173 milhões
Abacaxi5.755 ha145 mil tR$ 149 milhões
Melancia12.561 ha245 mil tR$ 135 milhões
Borracha33.595 ha47,7 mil tR$ 99 milhões
Limão6.366 ha136 mil tR$ 77 milhões
Mamona73.326 ha45,2 mil tR$ 66 milhões
Pimenta-do-reino1.837 ha4,7 mil tR$ 55 milhões
Dendê54.018 ha205 mil tR$ 50 milhões
Sorgo118.457 ha135 mil tR$ 44 milhões
Melão2.018 ha64,7 mil tR$ 40 milhões

Safra 2026 na Bahia: estimativa do IBGE

Estimativa da safra em andamento (LSPA), atualizada em agosto de 2026.

ProdutoÁrea plantadaProdução estimadaSafra 2025Variação
Soja2.178.000 ha8.929.800 t8.606.190+3,8%
Cana-de-açúcar79.000 ha5.499.528 t6.241.000-11,9%
Milho (1ª Safra)290.000 ha2.088.000 t1.932.000+8,1%
Algodão herbáceo410.000 ha1.845.000 t1.794.000+2,8%
Banana69.000 ha896.502 t905.728-1%
Mandioca123.000 ha872.521 t906.648-3,8%
Milho (2ª Safra)340.000 ha714.000 t806.400-11,5%
Laranja57.500 ha633.110 t631.821+0,2%
Café canephora48.600 ha204.120 t172.800+18,1%
Tomate4.240 ha183.111 t182.699+0,2%
Sorgo95.150 ha137.590 t142.980-3,8%
Cacau429.100 ha137.369 t119.063+15,4%

Pecuária na Bahia em 2015

Rebanho ou produtoQuantidadeValor da produção
Galináceos42,1 milhões de cabeças—
Bovinos10,8 milhões de cabeças—
Galinhas7,39 milhões de cabeças—
Mel de abelha4,60 milhões de kgR$ 37 milhões
Ovinos3,17 milhões de cabeças—
Caprinos2,64 milhões de cabeças—
Suínos1,22 milhão de cabeças—
Leite984,0 milhões de litrosR$ 1,1 bilhão
Equinos460 mil cabeças—
Codornas325 mil cabeças—
Matrizes de suínos278 mil cabeças—
Ovos de galinha84,9 milhões de dúziasR$ 246 milhões
Bubalinos25,7 mil cabeças—
Ovos de codorna4,77 milhões de dúziasR$ 6,5 milhões

Maiores municípios agrícolas em 2015

Pelo valor da produção das lavouras.

  1. São DesidérioR$ 2,4 bilhões
  2. Formosa do Rio PretoR$ 1,4 bilhão
  3. BarreirasR$ 958 milhões
  4. Luís Eduardo MagalhãesR$ 893 milhões
  5. CorrentinaR$ 789 milhões
  6. Riachão das NevesR$ 620 milhões
  7. MucugêR$ 521 milhões
  8. Barra do ChoçaR$ 388 milhões
  9. PradoR$ 369 milhões
  10. ItamarajuR$ 347 milhões
  11. JuazeiroR$ 304 milhões
  12. JaborandiR$ 291 milhões
  13. IbicoaraR$ 282 milhões
  14. Bom Jesus da LapaR$ 255 milhões
  15. ItabelaR$ 172 milhões
  16. Wenceslau GuimarãesR$ 168 milhões
  17. IlhéusR$ 156 milhões
  18. Euclides da CunhaR$ 143 milhões
  19. Casa NovaR$ 143 milhões
  20. Rio RealR$ 143 milhões
  21. CocosR$ 131 milhões
  22. Vitória da ConquistaR$ 114 milhões
  23. Barra da EstivaR$ 109 milhões
  24. Sento SéR$ 109 milhões
  25. BonitoR$ 108 milhões
  26. Teixeira de FreitasR$ 104 milhões
  27. ParipirangaR$ 102 milhões
  28. Livramento de Nossa SenhoraR$ 96 milhões
  29. EunápolisR$ 95 milhões
  30. EncruzilhadaR$ 93 milhões
  31. IbirapuãR$ 88 milhões
  32. AdustinaR$ 86 milhões
  33. InhambupeR$ 85 milhões
  34. Campo FormosoR$ 82 milhões
  35. UmburanasR$ 79 milhões
  36. UnaR$ 77 milhões
  37. MucuriR$ 76 milhões
  38. Dom BasílioR$ 71 milhões
  39. ItapicuruR$ 70 milhões
  40. CamamuR$ 68 milhões

Dados de fontes públicas oficiais. Valores nominais. Clima na Bahia.