Pular para o conteúdo
IBGE · PAM · 2016

Produção agrícola na Bahia

Em 2016, soja foi a lavoura de maior valor na Bahia, com 3,26 milhões de t.

R$ 16,7 bilhões
valor da produção em 2016
4.481.751 ha
área colhida
47
culturas

Escolha o ano

Culturas na Bahia em 2016

CulturaÁrea colhidaProduçãoValor
Soja1.536.678 ha3,26 milhões de tR$ 3,5 bilhões
Algodão herbáceo275.240 ha879 mil tR$ 1,7 bilhão
Banana68.099 ha980 mil tR$ 1,3 bilhão
Cacau553.592 ha116 mil tR$ 1,1 bilhão
Milho457.942 ha1,58 milhão de tR$ 1,1 bilhão
Café (em grão) Total165.945 ha135 mil tR$ 926 milhões
Mandioca174.103 ha1,96 milhão de tR$ 763 milhões
Feijão312.402 ha145 mil tR$ 608 milhões
Café (em grão) Arábica121.642 ha79,5 mil tR$ 583 milhões
Mamão15.778 ha615 mil tR$ 552 milhões
Batata-inglesa7.160 ha318 mil tR$ 457 milhões
Cana-de-açúcar108.296 ha6,41 milhões de tR$ 432 milhões
Tomate7.096 ha335 mil tR$ 382 milhões
Cebola9.517 ha291 mil tR$ 369 milhões
Sisal ou agave193.277 ha176 mil tR$ 344 milhões
Café (em grão) Canephora44.303 ha55,3 mil tR$ 343 milhões
Laranja57.611 ha825 mil tR$ 301 milhões
Manga23.570 ha444 mil tR$ 298 milhões
Maracujá18.178 ha251 mil tR$ 284 milhões
Coco-da-baía69.114 ha542 mil tR$ 262 milhões
Uva2.858 ha77,3 mil tR$ 180 milhões
Pimenta-do-reino1.950 ha4,9 mil tR$ 131 milhões
Melancia11.131 ha215 mil tR$ 106 milhões
Abacaxi3.507 ha74,4 mil tR$ 103 milhões
Borracha33.122 ha40,3 mil tR$ 82 milhões
Limão5.714 ha113 mil tR$ 80 milhões
Melão2.036 ha63,0 mil tR$ 72 milhões
Goiaba1.533 ha31,6 mil tR$ 39 milhões
Mamona38.112 ha22,7 mil tR$ 37 milhões
Sorgo63.814 ha70,3 mil tR$ 37 milhões

Safra 2026 na Bahia: estimativa do IBGE

Estimativa da safra em andamento (LSPA), atualizada em agosto de 2026.

ProdutoÁrea plantadaProdução estimadaSafra 2025Variação
Soja2.178.000 ha8.929.800 t8.606.190+3,8%
Cana-de-açúcar79.000 ha5.499.528 t6.241.000-11,9%
Milho (1ª Safra)290.000 ha2.088.000 t1.932.000+8,1%
Algodão herbáceo410.000 ha1.845.000 t1.794.000+2,8%
Banana69.000 ha896.502 t905.728-1%
Mandioca123.000 ha872.521 t906.648-3,8%
Milho (2ª Safra)340.000 ha714.000 t806.400-11,5%
Laranja57.500 ha633.110 t631.821+0,2%
Café canephora48.600 ha204.120 t172.800+18,1%
Tomate4.240 ha183.111 t182.699+0,2%
Sorgo95.150 ha137.590 t142.980-3,8%
Cacau429.100 ha137.369 t119.063+15,4%

Pecuária na Bahia em 2016

Rebanho ou produtoQuantidadeValor da produção
Galináceos44,7 milhões de cabeças—
Bovinos10,4 milhões de cabeças—
Galinhas5,55 milhões de cabeças—
Mel de abelha3,58 milhões de kgR$ 36 milhões
Ovinos3,50 milhões de cabeças—
Caprinos2,74 milhões de cabeças—
Suínos1,13 milhão de cabeças—
Leite858,4 milhões de litrosR$ 993 milhões
Equinos482 mil cabeças—
Matrizes de suínos232 mil cabeças—
Codornas208 mil cabeças—
Ovos de galinha74,7 milhões de dúziasR$ 215 milhões
Bubalinos23,8 mil cabeças—
Ovos de codorna2,03 milhões de dúziasR$ 2,6 milhões

Maiores municípios agrícolas em 2016

Pelo valor da produção das lavouras.

  1. São DesidérioR$ 1,9 bilhão
  2. Formosa do Rio PretoR$ 1,3 bilhão
  3. CorrentinaR$ 964 milhões
  4. BarreirasR$ 790 milhões
  5. Luís Eduardo MagalhãesR$ 624 milhões
  6. MucugêR$ 542 milhões
  7. Riachão das NevesR$ 513 milhões
  8. JuazeiroR$ 369 milhões
  9. JaborandiR$ 357 milhões
  10. Barra do ChoçaR$ 338 milhões
  11. IbicoaraR$ 323 milhões
  12. Casa NovaR$ 301 milhões
  13. PradoR$ 291 milhões
  14. ItamarajuR$ 247 milhões
  15. Wenceslau GuimarãesR$ 180 milhões
  16. Bom Jesus da LapaR$ 166 milhões
  17. Porto SeguroR$ 148 milhões
  18. Rio RealR$ 142 milhões
  19. EunápolisR$ 137 milhões
  20. CocosR$ 128 milhões
  21. IlhéusR$ 124 milhões
  22. Sento SéR$ 113 milhões
  23. IbirapitangaR$ 111 milhões
  24. Barra da EstivaR$ 108 milhões
  25. Teixeira de FreitasR$ 108 milhões
  26. IbirapuãR$ 93 milhões
  27. Vitória da ConquistaR$ 87 milhões
  28. ItuaçuR$ 86 milhões
  29. UnaR$ 85 milhões
  30. MucuriR$ 85 milhões
  31. Euclides da CunhaR$ 82 milhões
  32. ItabelaR$ 82 milhões
  33. BonitoR$ 80 milhões
  34. Campo FormosoR$ 75 milhões
  35. InhambupeR$ 74 milhões
  36. ItuberáR$ 72 milhões
  37. UbaíraR$ 68 milhões
  38. CamamuR$ 68 milhões
  39. Livramento de Nossa SenhoraR$ 67 milhões
  40. MaraúR$ 67 milhões

Dados de fontes públicas oficiais. Valores nominais. Clima na Bahia.